Lebenkele la El Delfín le arolelana le rona risepe ea eona ea Octopus Tower e nang le liphaphatha tsa apole, coriander mayonnaise le sopho ea mango. Ho a thabisa!
LIEKETSENG MATS'ELA
(Bakeng sa motho a le mong)
Bakeng sa ho tlatsa:
- 2 di-teaspoon tsa botoro
- 2 tablespoons khabeloa chopped onion
- 1/3 ea senoelo sa apole se ebotsoe le ho hlaba
- 3 tablespoons hloekileng celery, diced
- 3 tablespoons coriander
- Letsoai le pepere ho latsoa
- Li-gramme tsa 100 tsa octopus e phehiloeng li hloekile ebile li khethiloe
Bakeng sa liphaphatha tsa liapole tsa caraway:
- Apole e le 'ngoe e kentsoe' me e sehiloe ka tšesaane haholo
- 1 teaspoon fatše peo ea caraway
- 1/4 ea senoelo sa tsoekere
Bakeng sa mayonnaise ea coriander:
- 1 lehe la yolk
- 1 teaspoon mosetareta oa Dijon
- Khaba ea 1/2 ea asene e tšoeu
- Marotholi a seng makae a mongobo oa Worcestershire
- Marotholi a seng makae a mongobo o chesang
- 1/2 senoelo se tšetseng makhasi a coriander ka thata le lipeo tse 2 tsa coriander tse nang le kopi e le 'ngoe ea oli ea mohloaare
- Letsoai ho latsoa
Bakeng sa mongobo oa mango:
- 1 senoelo sa mango makhasi ao
- 1/4 senoelo sa metsi
- 1 pepere ea jalapeno e khabeloa hantle
ITOKISETSO
Ho tlatsa:
Anyezi e nontšitsoe ka botorong, apole le celery lia kenyelletsoa ebe li tloheloa hore li be bonolo; joale lia tlosoa ebe ho eketsoa octopus le cilantro.
Liapole:
Liapole li hasoa pampiring e tlotsitsoeng e behiloeng holim'a sejana sa ho baka, e fafatsoa ka tsoekere e kopantsoeng le caraway ebe e kenngoa ka ontong ka mocheso o tlase haholo (100 ° C) hora e le 'ngoe (metsotso e 30 ka lehlakoreng le leng le metsotso e 30 ho e 'ngoe) kapa ho fihlela e le putsoa ka khauta.
Mayo:
Ka sekotlolo beha lisebelisoa tsohle, ntle le oli. Li tsoakana hantle haholo ha oli e eketsoa hanyane ka hanyane, e otloa ka matla ho fihlela ntlha.
Moro oa mango:
Mango e nontšitsoe ka tsoekere ebe ho eketsoa chili ea minced.
Hlokomela: Li-mayonnaise tsa cilantro le mongobo oa mango li etsetsa batho ba bangata.
Ho theoa tora holim'a poleiti, 'me ka tsela e' ngoe e beha liphaphatha tse ling tsa apole le lera la ho tlatsa, ho fihlela e qeta ka liphaphatha. Tora ena e lika-likelitsoe ka lehlakoreng le leng le mayonesi ea coriander mme ka lehlakoreng le leng e na le mongobo oa mango.
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