Lumella motsoako oa pulque, seno sa melimo, ka karolo ea nama ea khomo ka risepe ena eo re u hlahisetsang eona. Natefeloa!
LIEKETSENG MATS'ELA
(Bakeng sa batho ba 8)
- Lik'hilograma tse 1,200 tsa nama ea khomo
- Letsoai le pepere e ntšo e sa tsoa khuoa ho latsoa
- 6 tablespoons oli ea poone
- 1 eiee e kholo e khabeloa ka masiba
- Li-clove tse 2 tsa konofolo, tse ebotsoeng le tse halikiloeng
- 1 khaba ea tsoekere
- Lekala le le leng la epazote
- Pelepele tse 3 tsa ancho li hlatsoitsoe, li kentsoe menoana ebe li tšeloa likere
- Likopi tse 3 tsa pulque e ntle
ITOKISETSO
Nama e tlamiloe e le hore e se ke ea lahleheloa ke sebopeho 'me e nōketsoe ka letsoai le pepere. Futhumatsa oli ka moapeing oa khatello ebe nama ea teng e soothoa hantle haholo, ka mahlakore 'ohle, ebe e ntšoa ka pitseng ebe eiee le konofolo li nontšitsoe mafura a le mang, tsoekere ea eketsoa' me tsohle li tsoakane hantle haholo; joale ho eketsoa nama, lekhasi la epazote, pulque le letsoai le pepere hanyane. Koahela pitsa ebe nama e pheha metsotso e ka bang 50 kapa ho fihlela e le bonolo. E tlosoa mollong, ea tšeloa ebe e tšeloa ka sopho ea eona ebe e tsamaea le li-chambray tse phehiloeng le tse halikiloeng kapa le raese e tšoeu.
Hlokomela. E ka etsoa ka ontong, moo e ka kenngoang ka ontong e futhumetse ho fihlela ho 180º C, e koahetsoe, hora le halofo kapa ho fihlela e le bonolo. Haeba ho hlokahala, eketsa pulque e nyane nakong ea ho pheha.
Khomo ea nama ea khomo e sa tsejoeng
