E lika-likelitsoe ke leoatle ho tloha Leoatleng la Mediterranean ho ea Koung ea Biscay hape e na le libaka tse nonneng le tse chabetsoeng ke letsatsi moo meroho e metle e hōlang le ho tsosa liphoofolo tse ntlehali, Spain e na le se seng sa libaka tse ruileng ka ho fetisisa lefatšeng, tseo e li fileng Latin America. Ena ke khetho ea rona ea lijana tse 20 tse tloaelehileng tse tsoang Spain.
1. Omelette ea Spain
Ho otla mahe le ho a halika ho batla ho tšoana le linonyana le Mexico, Maaztec a se a ntse a lokisitse li-tortilla, joalo ka ha Hernán Cortés a boletse ho le leng la mangolo a hae.
Mohlomong, e 'ngoe ea li-tortilla tse rekisoang' marakeng oa Tenochtitlán e ne e le litapole; Leha ho le joalo, omelette ea litapole e na le lengolo la eona la tsoalo Navarra, Spain, ea 1817.
Ha ho na bara kapa reschorente ea Spain e so kang e lokisitsoe kapa e ka etsang hang-hang omelette ea litapole.
- 20 Li-Wine tse Molemohali tsa Spain
2. Kolobe e anyang ea Segovian
Kolobe e anyang ea Segovian e nang le "letšoao la netefatso" e tlameha ho tsoa polasing profinseng ea Spain ea Segovia mme e holisitsoe ho latela mekhoa e tiisitsoeng, haholoholo mabapi le ho fepa bo-mme.
Sengoathoana sena se tlameha ho ba boima ba lipakeng tsa 4.5 le 6.5 kg mme se besitsoe se felle ka ontong ea patsi. Lebenkele la ho jella la Mesón de Cándido, le shebaneng le kotopo ea Roma e Segovia, e tsebahala ka kolobe ea eona e anyang ea Segovian.
3. Gazpacho
Gazpacho o qapiloe ke motho oa Andalusi ka letsatsi le leng lehlabula, empa o ile a tlameha ho emela moeti ho ea Lefatšeng le Lecha hore a khutlele Spain le litholoana le peo ea tamati e sa tsejoeng.
Rekoto ea pele ea sopho e ts'oanang le gazpacho e qalile mathoasong a lekholo la leshome le metso e supileng la lilemo.
Tomate ke motsoako o fanang ka sopho ena e batang 'mala oa eona o mofubelu, o nang le likomkomere, konofolo, oli ea mohloaare le bohobe.
- Libaka tse 20 tse ntlehali Spain U Lokela ho Tseba
4. sechu sa linaoa sa Asturian
Faba ke linaoa tse fapaneng tse nang le lijo-thollo tse tšoeu tse kholo, tse bosoeu, tse 'nileng tsa lengoa Asturias ho tloha bonyane lekholong la bo16 la lilemo.
Naleli e 'ngoe ea lehae ea sechu sena ke boroso ea mali ea Asturian, boroso e' mala o lefifi e nang le monko o tsubang.
Fabada e boetse e na le nama ea kolobe le chorizo mme Maastria hangata a ja lijo tsa mots'eare mariha ka sechu sa 'ona se matla ho fa' mele sethunya.
5. Palea ea Valencian
Recipe ea pele e tlalehiloeng ea paella e qalile lekholong la bo18 la lilemo, empa ho na le bonnete ba hore pele, batho ba bangata ba ne ba tsoaka raese le nama le meroho eo ba neng ba e-na le eona ho etsa lijo.
Lihoai tsa Valencian li ne li tloaetse ho etsa lijana tsa raese ka mmutlanyana, khoho, linaoa le lisebelisoa tse ling tse fumanehang, paella ea 'nete e hlahile.
Hona joale li lokiselitsoe ka mefuta eohle ea nama, tlhapi le tlhapi ea tlhapi 'me tse entsoeng ka lijo tsa leoatleng li fumana lebitso le nepahetseng ho feta la "arroz a la marinera"
- 15 Libaka Tse Hlollang Tsa Spain Tseo li Bonahalang Eka ke Tsa Sebele
6. Squid ka enke ea sona
Li-squids li leleka enke ea tsona e le sebetsa se itšireletsang 'me ka nako e' ngoe motho o ile a fumana hore ha a lokela ho e senya, hobane e fana ka tatso e phethehileng nameng ea mollusk ka boeona.
Mohlomong moapehi oa pejana o ne a tsoa Navarra, kaha sechaba sena sa Spain se na le moetlo oa khale oa ho lokisa squid ka enke ea eona, risepe e monate eo li-cephalopods li tsamaeang le konofolo, onion, parsley, pepere ea cayenne le veine. .
7. Madrid sechu
Le ha mariha a Madrid a se thata haholo, baahi ba Spain ba motse-moholo ba nka mehato ea ho itšireletsa Siberia ka sechu sa bona, e leng bomo ea matla.
Ka sechu se felletseng, sechu se bobebe ka ho fetisisa sa sechu ke khabeche, li-chickpea le lehe, hobane tse ling kaofela ke protheine e matla ea symphony ea nama ea nama ea nama, khōhō, chorizo, boroso ea mali, leoto la nama ea kolobe le ham. hloka bolulo!
8. Cod Biscayne
Li-Basque tsa Vizcaya li lokisa soso e bitsoang Vizcaína, e leng karolo ea naleli ea sejana sena sa cod.
Sose e ratoang e entsoe ka pelepele ea chorizo le onion e le lisebelisoa tsa mantlha, leha e le ka ntle ho Naha ea Basque e sebelisoa le tamati. Cod e letsoai e tšeloa ka metsing ebe ea halikisoa kapa ea chesoa.
- Metse e 35 e Metle ka ho Fetisisa ea Boholo-holo Spain
9. Mahe a robehileng
Mahe a halikiloeng kapa a robehileng a halikiloe ka oli e ngata ea mohloaare 'me a tsamaea le litapole le khabiso ea nama kapa boroso, joalo ka Serrano ham, chistorras, chorizo kapa boroso.
Mahe a mang a matle a robehileng a lokela ho siuoa le yolk ea mokelikeli, ho potoloha ka likotoana tsa litapole. Li nkoa e le lijo tsa hoseng, leha li ka ja lijong tsa mantsiboea.
10. Pelepele ea piquillo
Mohlomong pepere e ne e le meroho ea pele ho ba teng Europe ho tsoa Lefats'eng le Lecha, kaha Columbus ka boeena o ile a mo isa Spain ka 1493, ha a khutla leetong la Discovery.
Pepere ea piquillo e sebopeho se likhutlo li tharo ebile e butsoitse ka 'mala o mofubelu oa mollo o motle. E hlahang Lodosa, Navarra, e sirelelitsoe ka bolumeli ba "Piquillo de Lodosa"
Li ntle haholo ho li tlatsa ka lebaka la ho tiea ha tsona. Masepanishe a li tlatsa ka cod, nama, boroso ea mali le likarolo tse ling, tseo ka tsona li ikopantseng hantle.
11. Li-patata bravas
Sebete sa risepe ena ha se beoe ka likotoana tsa litapole tse halikiloeng empa ke moriana oo ba hlatsoang ka oona. Brava ke sopho e chesang e sebelisoang ka ho fetisisa lijong tsa Spain mme e lokiselitsoe ka pepere e chesang, pepere e tsoekere, tamati le oli ea mohloaare.
Patatas bravas ke e 'ngoe ea li-tapas tse tsebahalang haholo Spain mme molekane oa eona ea ka sehloohong ke biri e batang ea leqhoa kapa khalase ea veini.
12. Mmutla ka salmorejo
Ke sejana se tsebahalang sa Canarian, leha ho se na le mebutlanyana lihlekehlekeng joalo ka ha baahi ba Lanzarote ba ne ba qala ho sebelisa lebitso la "conejeros"
Pele o pheha, likotoana tsa mmutlanyana li tlameha ho tšeloa metsing ka lihora tse 'maloa ka "Canarian salmorejo", sopho e entsoeng ka konofolo, paprika le pepere e chesang. Li-canaries li felehetsa mmutla ho ea salmorejo ka litapole tse sosobaneng, mofuta o mong oa khale oa lijo tsa lehae.
13. Maragato e phehiloeng
E ne e le lijo tse felletseng tseo lihoai li neng li tloaetse ho li nka ho qeta mosebetsi o boima le o boima oa letsatsi masimong. Hajoale ke setsi sa phepelo profinseng ea León.
E na le likarolo tse tharo tse jeoang ka mekhahlelo e meraro: lijo, lierekisi le sopho. Lijo tsa hajoale li na le mefuta e ka bang 12 ea nama, ho kenyeletsoa nama ea kolobe, ea khoho, ea nama ea khomo le ea maqeba a batang.
Lichickpeas lia phehoa ebe li jeoa li omme, 'me sopho ke moro o teteaneng. Ntho e makatsang ka ho fetisisa ke hore nama e jeoa pele mme sopho ea ho qetela.
- Libaka tse Hloahloa tsa Lijo tsa San Miguel De Allende
14. octopus ea Galicia
Ho tapa ena e tsebahalang ea Galicia le Spain, octopus e phehiloe ka pitseng, haholo-holo koporo. Kamora ho pheha, sengoathoana se seoa likotoana ka sekere ebe se fafatsoa ka paprika e monate kapa e nokiloeng hore e jeoe.
Haeba u batla ho natefeloa ke mokete o monate oa lijo tsa Galicia, u tlameha ho ea moketeng oa Carballiño Octopus, Orense, o ketekoang ka Sontaha sa bobeli sa Phato, o jang li-kilos tse fetang likete tse 50 tsa octopus ea Galicia.
15. Pie ea Galicia
Ke mofuta o mong oa khale oa lijo tsa Galicia o seng o tsebahala lefatšeng ka bophara. Hangata hlama e entsoe ka phofo ea koro, le hoja libakeng tse ling, tse kang Rías Bajas, li boetse li sebelisa phofo ea poone.
Ho tlatsa ke sechu sa nama, tlhapi kapa lijo tsa leoatleng. Nama e sebelisoang haholo ke nama ea nama ea kolobe, leha e ka ba mmutlanyana le likhoho.
Litlhapi tse atileng haholo ke tuna le cod, ha lijo tsa leoatleng tse tsebahalang haholo ke zamburiña, mollusk e ts'oanang le viera.
- Libaka tse Hloahloa tsa Lijo tse 20 Tijuana Tsa 2017
16. Li-anchovies tse halikiloeng
Libakeng tse ling tsa Spain, kamora halofo ea biri ho sebelisoa li-anchovies tse halikiloeng ka lehare la lemone.
Haeba u batla ho li etsa hae, u tlameha ho tlosa hlooho le viscera, u li apere ka phofo ea koro ebe u li tšela ka oli ea mohloaare e lekaneng.
17. E phahame
The escalibada ke sejo sa meroho se qalileng libakeng tsa mahaeng tsa Catalonia hape se tsebahala haholo ho la Valencia, Murcia le Aragon.
Meroho e kang li-eggplant, pelepele, tamati le eiee e qala ho besoa ebe e lumelloa hore e pholile. Ebe lia hloekisoa, li seoa ka likotoana ebe li nokoa ka letsoai le oli ea mohloaare. Ke sejana se jeoang se bata, haholo-holo hlabula.
- Lijo tse 10 tse holimo Toropong ea Polanco, Mexico City
18. Chistorras
Lisose tsena ke mofuta o mong oa khale oa libaka tsa ho phomola tsa Spain, tse kenang tikolohong ka monko oa tsona o monate. Li lokiselitsoe ka nama ea kolobe, konofolo le pepere e khubelu, e ba fang mmala oa bona o ikhethang.
Chistorras ke ea Basque mme e jeoa e halikiloe kapa e halikiloe, e le mong, ka bohobe, le mahe ebile e le motsoalle oa lijana tse ling. Spain ho na le mefuta e meng e entsoeng ka karolo ea nama ea khomo.
19. Moro oa Galicia
Moro ona ke lijo tse atisang ho ba teng sebakeng sa Galicia sa Camino de Santiago. Ha e le hantle ke sehlopha sa meroho seo lihoai tsa Galicia li neng li tloaetse ho se ja ho chesa mariha.
Lintho tse ka sehloohong ke limela tsa turnip tse bitsoang meroho ea turnip, k'habeche le litapole, tse nang le mafura a kolobe a seng makae ho fa 'mele boitokiso. Lisebelisoa tse ling tsa tlhaho ea liphoofolo e ka ba bacon, chorizo kapa lehetla la nama ea kolobe.
- Lijo tse 10 tse holimo Toropong ea La Condesa, Mexico City
20. Churros ka chokolete
Kamehla re rata ho koala ka ntho e monate mme ho na le batho ba fokolang ba sa rateng li-churros tse ntle tse nang le tsokolate lefifi le botenya.
Li qalile e le sejana bakeng sa lijo tsa hoseng kapa nako ea seneke 'me hajoale li sebelisoa ka nako efe kapa efe litsing tsa mabenkele le li-churrerías.
Ho tsamaea ha rona ka lijana tse 20 tse emelang ka ho fetesisa tsa gastronomy ea Spain ho ea fela, empa eseng pele re u kopa ho arolelana le rona seo u se ratang haholo ka bonono ba Spain. Mohlomong ke ntho e monate eo re e hlokomolohang!
Fumana libaka tse ling tsa ho leka lijana tse hlabosang leetong la hao le latelang!:
- Libaka tse Hloahloa tsa Lijo tse 10 Puerto Vallarta
- Libaka tse Hloahloa tsa Lijo tse 12 Valle De Guadalupe
- Libaka tse Hloahloa tsa Lijo tse 10 Ho Coyoacán
