Haeba mahalapa a hao e le morati ea tšepahalang oa veine e monate, se seng sa libaka tse ntlehali Baja California Phula ea Guadalupe, eo u ke keng ua e fosoa, ke Viñedos Las Nubes.
Ka moro o nang le boteng bo matla, 'mala le tatso joalo ka lengolo le leholo la nehelano, ho khetha khetho e ntle e tla ba phephetso. Kahoo re u mema hore u etele lebenkele lena la lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa Baja California.
Serapa sa morara se fumaneha kae mme ke kena joang sebakeng seo?
Metsotso e 30 feela ho tloha Ensenada, e leng toropo e ntle e amohelang baeti seterekeng sa Baja California, Mexico, ho na le Ejido e bitsoang El Porvenir, e leng toropo ea Valle de Guadalupe. Haufi le motse ona o monyane o nang le baahi ba sa feteng 1,500, ho na le winery ea Las Nubes.
Leha ho na le boema-fofane Ensenada, ha e koahele litsela tse kholo tsa khoebo, ka hona, moea o haufi ka ho fetisisa Las Nubes ke boema-fofane ba machaba ba Tijuana.
Ha u se u fihlile toropong e nang le baahi ba bangata le ba nang le linaha tse ngata Baja California, ho bonolo haholo ho fihla Ensenada tseleng e kholo ea bahahlauli ea Tijuana-Rosarito-Ensenada, leetong le thabisang la 104 km le nako e fetang hora feela.
Ha o se o ntse o le toropong moo lebenkele le tummeng la Margarita le tlileng lefats'eng, joale o na le leeto le lekhutšoane la 39 km ho ea Ejido El Porvenir.
O hokela lekaleng la Mexico 3 la Transpeninsular Highway tseleng ea Ensenada - Tecate mme o tla bona Ejido El Porvenir ka metsotso e ka bang 30. Ka bophirima ho toropo mme haholo-holo Callejón Emiliano Zapata, ke sebaka sa hau sa veine se letetsoeng ka nako e telele.
Nalane ea Viñedo Las Nubes ke eng?
Morero oa Las Nubes, o qalileng ka 2008, ke serapa sa morara se tsebahalang haholo Valle de Guadalupe. Leha ho le joalo, boteng ba eona ba pelehi ha bo ame boleng ba veine ea eona.
Dihekthara tse 12 tse qadileng boikitlaetso bona ba ho lema veine di ile tsa lengwa ka 2009, mme sebaka se seholo ka ho fetisisa, dihekthara tse 3, se reretswe mofuteng wa Nebbiolo, ka lebaka la matla a sona a ho etsa veine ka 100% ya mofuta ona wa morara.
Bakeng sa Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha le Carignan, ho ile ha abelwa dihekthara tse 2 bakeng sa mofuta o mong le o mong, ha Tempranillo e ne e tlameha ho aha ka hekthara e le nngwe ya merara.
Ka 2012, lihekthere tse 2 tsa Syrah li ile tsa eketsoa masimong mme ka nako e ts'oanang sebaka se lenngoeng le Tempranillo se ile sa eketsoa. Kajeno, lipakeng tsa masimo a liteko le tlhahiso ea veine, Las Nubes e nka lihekthere tse 19 tsa lijalo.
Veine ea winery e hapile likhau tse tummeng mme likhau tsa 4 tsa khauta tse fumanoeng tlholisanong ea machaba ea Ensenada Tierra de Vino.
Veine ea Las Nubes e tsebahala naheng le machabeng mme linotlolo tsa katleho ea tsona li fanoa ke tatso e matla ea litholoana le litheko tse loketseng, haholoholo ha ho shejoa boleng bo holimo ba sehlahisoa.
Ke veine e khubelu efe eo nka e latsoang Las Nubes mme litheko tsa eona ke life?
Veine ea Las Nubes e khetholloa ka bohloeki ba eona le lithane tse pherese tse tebileng, e le moro o nang le monko o monate, ka lebaka la motsoako oa linate tse fapaneng.
Monko o monate oa veine ea veine o ka nkuoa o le matla, empa ho hang ha o tenehe, 'me maikutlo a mahalapeng a siea ntle ho pelaelo hore o ka pela lino tse tahang tsa boleng bo holimo.
Tlhahiso e ntle ka ho fetisisa ea serapa sa morara ha ho pelaelo hore ke Nebbiolo, veine e nang le botenya le tatso e senang linoko, 'me ke eona feela e tsoang sebakeng sa lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa Las Nubes e lokelang ho etsoa 100% ka morara o le mong.
Bofubelu bona bo na le ponahalo e lefifi mme bo na le tatso e matla, e khabisitsoeng ka malebela a lifeiga le morara o omisitsoeng. Ha o latsoa Nebbiolo de Las Nubes ka li-degree tsa 13.9 tsa joala, oa tseba hore o teng boteng ba ntho e ikhethileng.
La Bodega de Las Nubes e qalile ho bapatsa lehakoe lena ka 2008 mme theko ea eona ea hajoale e maemong a 510 ho isa ho 880 pesos.
Nimbus ke mosebetsi o mong o tsoileng matsoho o tsoang Viñedo Las Nubes. Motsoako oa Merlot, Cabernet Sauvignon le Tempranillo o etsa hore veine ena e khubelu e khonehe, e nang le monko o monate oa linoko le botenya bo botenya.
U ka boela ua ananela ho ts'oaroa ha vanilla, e leng se e fang tatso e ikhethang. Libakeng tse ikhethileng ka ho etsa veine joalo ka La Europea, o ka reka khubelu ena ka $ 515, e leng boleng bo holimo / boleng ba theko.
Mosebetsi oa boraro o tsoileng matsoho tlasa lebitso la Las Nubes ke Cumulus e khubelu. E entsoe ka Garnacha, Carignan le Tempranillo, ke veine e nang le 'mele o matla le monko o monate oa li-clove le pepere.
E mmala o mofubelu bo lefifi, joalo ka banab'abo eona, 'me tatso ea eona e siea motsoako oa linoko tse kopantsoeng le asiti e ntle. Cumulus e qalile ho rekisoa ka 2008 mme ke eona e khubelu e theko e tlaase ho fetisisa Las Nubes, kaha o ka e reka ka $ 485.
Ka mokhatlong oa "Bacha ba Bacha" u tla fumana makatso e monate ea veine ea Selección de Barricas.
Motsoako oa Carignan (eo hape a bitsoang Cariñena) le Garnacha e etsa motsoako o phethahetseng bakeng sa veine ena e mahlahahlaha ea 'mala oa rubi, e nang le monko o monate oa lipalesa, e fetisang botho ba eona bo bokhubelu bo bocha.
Selección de Barricas ke veine e nang le tatso e matla le e ikhethang. Theko ea eona ea $ 285 ke lebaka le leng le letle la hore u itete sebete ho latsoa veine ena e nyane.
Ke lifate tsa veine tse tšoeu tse ntle ka ho fetisisa tse tsoang Las Nubes?
Hase ntho e 'ngoe le e' ngoe ke veine e khubelu Las Nubes. Kuiiy ke veine e tšoeu e botsoalle e entsoeng ka Sauvignon Blanc le Chardonnay, e nang le monko o monyane oa apole le tatso e monate, e omileng, ea lilamunu.
Ke phetheho e phethahetseng e tsamaeang le ceviche e ntle ka lebaka la bocha ba eona. Kuiiy e theko e tlase haholo, kaha e ka fumanoa ho fihlela ho $ 240 mabenkeleng a khethehileng a veine.
Motsoako oa Garnacha le Carignan o fana ka bophelo ho veine e le 'ngoe feela ea rosé e entsoeng Las Nubes. Jaak ke moro o nang le 'mala o khanyang le o khanyang oa salmone.
Monko oa eona o monate le litholoana li totobatsa boteng ba perekisi, mahapu le fragole. Ke veine e phetseng hantle bakeng sa bamameli bohle, litšoaneleho tseo re tlamehang ho eketsa theko e ntle haholo, e ka bang $ 170.
Label ea Jaak de Las Nubes ntle ho pelaelo ke khetho e bonolo haholo bakeng sa lijo tse sa reroang le ba lelapa le metsoalle, ea batho ba bangata.
Leeto lefe kapa lefe leo nka bang karolo ea lona?
Ts'ebetso e ntle ea Las Nubes sebakeng se lemang veine se tummeng joalo ka Valle de Guadalupe, e entse hore serapa sa morara e be se seng sa libaka tse lokelang ho emisoa Tseleng ea Veine e ikhethang.
Tijuana le Ensenada ho na le bahahlauli ba fanang ka maeto a Tsela ea Veine, ka ho etela Las Nubes le balemi ba bang ba bohlokoa ba veine.
Liketelo tsena li ka kenyelletsa balune ea moea o chesang le ho palama lifofane, tse u lumellang ho ananela Valle de Guadalupe ka pono e sa hlōloeng ho natefeloa ke naha le ho nka linepe le livideo tse ntle ka ho fetesisa.
Nakong ea ketelo ea hau ho Las Nubes u ke ke ua ananela boleng ba veine ea eona feela, empa le lits'ebeletso tsa sejoale-joale le libaka tse ntle tsa naha.
Sebaka sena se na le terata moo u ka phomolang le ho natefeloa ke pono, e lula e tsamaea le boto e ntle ea chisi mme ehlile e na le veine eo u e khethileng.
Se ke oa tšoenyeha ka letsatsi, Las Nubes e bulehile matsatsi a 7 ka beke ho tloha ka 11 hoseng le hora ea bohlano bosiu.
Iphe nako ea ho thabela phihlelo ena e monate; Las Nubes e u emetse ka veine ea eona e ntlehali le likhetho tse fapaneng tsa gastronomic, tse tla etsa hore o batle ho li pheta.
Ka mokhoa o ts'oanang, re u khothaletsa ho pheta boiphihlelo ba hau le rona ka litlatsetso tsa hau, hore o tle o tsebe ho kenya letsoho lehlabatheng la hau lehlabatheng la Baja California.
Litaelo tsa Phula ea Guadalupe
Lirapa tsa morara tse 10 tse ntlehali Phuleng ea Guadalupe
Libaka tsa ho jella tse 12 tse ntlehali Valle de Guadalupe
Veine tse 12 tse ntlehali tse tsoang Valle de Guadalupe
Lihotele tse 8 tse ntlehali ho la Valle de Guadalupe
