Mefuta e fapaneng ea lijo tsa lehae e bonahala e sena meeli Michoacán.
Baahi ba naha eo e ntle ba ne ba tseba ho kenyelletsa metsoako e hlabosang ea pele ho Masepanishe, joalo ka poone –ahtziri ka purepecha- le litholoana tse fapaneng, liphoofolo le litlhapi, ho metsoako e tlisitsoeng ke MaSpanish, joalo ka nama ea kolobe, nama ea khomo kapa lialmonde. 'me hanyane hanyane lijana tse fapaneng li ile tsa hlophisoa tse khethollang libaka tse fapaneng.
Ke mang ea so utloeng ka li-carnitas michoacanas tse monate, tse nang le lero le lero la khauta tse tsoang Zitácuaro, kapa ho tloha Uruapan, Cotija kapa La Piedad? , mme e ka pheha ka mekhoa e fapaneng, leha e tsebahala haholo e "otloa". Hona ho thoe'ng ka "uchepos", li-tamales tse entsoeng ka poone e bonolo e tsamaeang le linaoa tse ncha tse tsoang Queréndaro ebe li fafatsoa ka chisi ea Cotija; kapa "corundas", e bitsitsoeng Colony "litepisi tsa ntlo ea borena", e leng li-tamales tse phuthetsoeng ka makhasi a semela sa poone ka sebopeho sa polyhedra e sa tsamaeeng le "churipo", mofuta oa pitsa e entsoeng ka nama ea khomo, ancho chili le meroho.
Re ke ke ra lebala "pitsa e bolileng", sejana se tummeng sa Ario, sechu sa nama le meroho e fapaneng e tsoang Europe. Haeba u le Morelia, kamora hora ea borobeli bosiu, etsa bonnete ba hore u emisa Portales de San Agustín ho natefeloa ke "khoho e monate", khauta lipakeng tsa gorditas, enchiladas, litapole le meroho.
'Me haeba re bua ka li-dessert, re ke ke ra lebala "li-avocado" tse kholo tse tsoang Tingüindín, li-empanada tse kholo tse kentsoeng chilacayote, kapa mokopu o monate, kapa guava, fragola, liapole kapa li-quince tse tsoang Morelia, kapa "chongos zamoranos ", Ntle le ho hlokomoloha li-donuts tse kholo tse tsoang tikolohong ea Inmaculada e Morelia, kapa" lehloa la pasta "le letle le nkiloeng Plaza de Don Vasco e Pátzcuaro.
Ho setse feela hore re bue ka lino tse tahang, joalo ka "charanda" - 'moba aguardiente-, kapa chokolete ea metate, kapa mefuta e mengata ea liathomo e entseng hore batho ba Torécuato ba qale Atole Fair, eo Khoeli ea Hlakubele e re lumella ho latsoa litatso tse sa tloaelehang.
