Lijo tsa Queretaro li monate ka tlhaho; Joalo ka li-cuisine tse ling tse ngata ka har'a naha, e ile ea fepuoa ke moetlo oa ho pheha o tlisitsoeng ke Masepanishe mme oa ikamahanya le maemo ho lihlahisoa tsa naha le libaka tse fapaneng tsa mmuso.
Lijo tsa Queretaro li monate ka tlhaho; Joalo ka li-cuisine tse ling tse ngata ka har'a naha, e ile ea fepuoa ke moetlo oa ho pheha o tlisitsoeng ke Masepanishe mme oa ikamahanya le maemo ho lihlahisoa tsa naha le libaka tse fapaneng tsa mmuso.
Ka hona, tatso e emeloa ke li-enchiladas tse tloaelehileng, li-tamales tse fapaneng tse ka futsoang ho Bajío le barbecue e monate, e phehiloeng mona ka lipheleu tse lokiselitsoeng ka ho khetheha. Har'a lijana tsa setso tsa toropo ea Querétaro ke khoho e serapeng, eo hape e bitsoang khōhō e tsoang hortelano, e phehiloeng ka veine, tsoekere, lipere, liapole le liperekisi, ntle le konofolo, tamati, onion le linoko, tse e etsang tatso ea 'nete.
Seterekeng sohle re ka fumana limenyemenye tse 'maloa, tseo hangata li nkoang e le lijo tse bobebe, joalo ka nama e monate e phekotsoeng le li-enchiladas tsa Serrano tse tsoang Sierra Gorda; li-acamayas tse monate, e leng shrimp ea noka e kholo e fuoang ka sopho ea konofolo kapa chipotle; li-carnitas tse tsoang Huimilpan, Pedro Escobedo, Tequisquiapan kapa San Juan del Río. Ho na le ho hong bakeng sa litakatso tsohle, mme lebaleng la li-dessert, sebaka seo se etsa lipiloncillo tse ntle haholo le lipompong tsa mahe a linotši, lehloa le monate le tsoang La Cañada le lintho tse ngata tse nang le tatso le moetlo.
Ntho e ntle ka ho fetesisa, maemong ohle, ke ho ts'oaroa ke seo ba re fang sona leetong la rona lohle ebe re thabela feela.
