Yucatecan gastronomy e na le sebopeho se hlakileng, hobane e na le lipepepe, metsoako le mekhoa ea mantlha ea ho itokisa eo, ntle le metso ea eona ea pele ho Sepanishe le Spain, e kenyellelitseng haholo likarolo tsa Sefora le Searabia.
Har'a tse makatsang tsa Yucatan ke ho tlatsa batho ba batsho (empa, ka Mayan), e leng nama ea nama ea kolobe e halikiloeng ka linoko tse halikiloeng, ka sopho e ntšo ea chili le pibil ea cochinita , e 'ngoe ea lijana tsa Yucatecan tsa quintessential, tse entsoeng ka nama ea nama ea kolobe e nang le achiote le e inetsoeng ka lero la lamunu e bolila, e thatetsoeng ka makhasi a banana mme e phehiloe ka ho e baka ka tlasa lefatše; E fanoa ka linaoa tse teteaneng tse ntšo, eiee e khubelu, li-tortilla le sauce ea pepere ea habanero.
Ho thoe ka poc-chuc hore e hlile e le ea tikoloho ea Ticul, 'me' nete ke hore o tlameha ho ea moo, kapa le Maní, ho ea natefeloa ke 'nete, e entsoeng ka masela a kolobe.
Libakeng tse ling tsa Yucatan, nama ea likhomo e ntse e jeoa, e lokiselitsoe ka achiote. Hape hoa hlokahala ho bua ka mefuta e fapaneng ea li-appetizers, joalo ka li-panuchos, papadzule, salbute, codzitos, tamales, polcanes le letsoho la mofumahali, le li-stew tse ngata, joalo ka escabeche, linaoa tse monate tse nang le nama ea kolobe, mahe a Motuleño, muc- bil pollo, e leng mofuta oa tamale e tonanahali ka likotoana tsa kana le nama ea kolobe; ho tlatsoa ha batho ba batsho, ho tlatsoa ho tšoeu le lenane le lelelele la limenyemenye tseo ho neng ho ke ke ha khoneha ho li hlahloba.
