SOPHO LE TARTAR NAMA EA RECIPE

Send

Haeba u rata diresepe tse nang le nama, u tla rata masope a linaoa le mafura a tsamaeang le nama ea tartar ha ba ntse ba e pheha reschorenteng ea Museo Panteón Taurino.

LIEKETSENG MATS'ELA

(Bakeng sa batho ba 4)

Bakeng sa tartar:

Ligrama tse 500 tsa nama ea khomo
lero la lilamunu tse 8
1 eiee e kholo e khaotsoe hantle
Litamati tse 3 tse kholo li khaotsoe hantle
½ senoelo sa cilantro, se khaotsoe
Pelepele tse 4 tsa serrano, kapa ho latsoa, li khabeloa hantle
½ senoelo sa oli ea mohloaare
Letsoai le pepere ho latsoa

Bakeng sa lisepa:

½ kilo ea hlama ea poone
Metsi ha ho hlokahala
Letsoai ho latsoa
Oli ea poone bakeng sa ho hadika

Bakeng sa ho tlatsa:

1 kopi ea linaoa tse halikiloeng
Ligrama tse 300 tsa malebela a fillet tse halikiloeng ka likhaba tse 2 tsa oli ea poone ebe li nōkiloe ka letsoai le pepere ho latsoa
¾ senoelo sa tranelate e bolila
Ligrama tse 150 tsa chisi ea ranchero e grated

ITOKISETSO

Nama e kolobisitsoe ka lero la lemone metsotso e 30, metsoako e meng kaofela ea eketsoa 'me tsohle li tsoakane hantle haholo.

Boholo:

Hlama e lokisoa ka metsi le letsoai le li-tortilla tse mafura tsa boholo bo tloaelehileng (4 ho 5 cm). Li apesoa makhapetla 'me, bohareng ba ho pheha, ho etsoa moeli o phahameng ho li potoloha ka ho sebelisa menoana. Li halikiloe ka oli e nyane ebe li tšeloa pampiring e monyang. Li tlatsoa pele ka linaoa ebe li fuoa malebela a fillet, li hlatsuoa ka tranelate ebe li fafatsoa ka chisi e grated.