Tšiea e ntle ea Campeche gastronomy ntle ho pelaelo ke mefuta e mengata haholo ea lihlahisoa tseo leoatle le 'nileng la li fa baahi ba lona ho tloha mehleng ea khale.
Mefuta e fapaneng ea litlhapi le shrimp e bile metsoako ea mantlha ea lijo tsa tikoloho eo, leha re sa tlameha ho lebala tse neng e le tsa setso sa Mayane, joalo ka Turkey, nama ea kolobe, likolobe-moru le nama ea kolobe hamorao. e hlahisoang ke Masepanishe.
Lijo tsa Campeche li ts'oana haholo le Yucatecan, e le hore ho eona re fumane lipolelo tsa phepelo tse kang chisi e tlatsitsoeng, cochinita pibil, ho tlatsoa ka botšo, dogfish bohobe le mucbil-khoho e tummeng. Leha ho le joalo, re ka bua ka lithahasello tse ling tsa cuisine tsa Campeche tse lokeloang ke sejo se boima ka ho fetesisa, joalo ka li-oyster tse halikiloeng, pámpano e entsoeng ka achiote le pini ea kumine, kapa squid e kentsoeng shrimp le tamales e kentsoeng ka lekhasi la chaya le lehe le phehiloeng le phuthetsoe ka makhasi a banana.
Sebakeng se pharalletseng sa setereke sa Campeche re tla lula re fumana sekhutlo, ntlo ea baeti e nyane kapa ntlo ea ho jella moo re ka natefelang lijana tse ling tsa tlhahiso ea batho ba lehae, joalo ka poc-chuk pámpano, pámpano ka mongobo o motala, makhala ka mefuta e fapaneng. , nama ea nama ea nama e halikiloeng ka har'a grill ka achiote mme, ho phethela, li-cocktails tse sa hlōloeng tse lokiselitsoeng ka lijo tsa leoatleng tse ruileng ka ho fetisisa le tse fapaneng ka ho fetisisa tse fihlang hoo e ka bang leoatleng ho ea mahalapeng a hau.
