Pozole e fapana le litokisetso tsa eona ho ea ka setereke sa Mexico moo o e jang teng. Leka risepe ena ea pozole e tsoang Aguascalientes!
LIEKETSENG MATS'ELA
(Bakeng sa Batho ba 8)
- Khilo ea 1 ea poone ea cocoahuazintle, e etelletsoeng pele
- Hlooho e le 'ngoe ea konofolo
- 1 1/2 kilos ea leoto le tiileng kapa la nama ea kolobe
- Malebela a mabeli a maleme a likhomo, a hlatsoitsoe hantle ka metsi a batang mme a betliloe hantle ka thipa ho tlosa marotholi ohle
- 1 eiee e khaotsoe ka halofo ho pheha nama
- Letsoai ho latsoa
- Pelepele tse 6 li sentsoe, li kentsoe menoana ebe li ineloa ka metsing a chesang haholo
- Khaba e 1 ea oregano
- moro moo ho phehiloeng nama, ho hlokahala
Ho tsamaea le pozole:
- Li-lettuce tse peli tse mahareng tse hlatsoitsoeng, tse hlatsoitsoeng ka likokoana-hloko le tse tšesaane
- Sehlopha se le seng sa li-radishes se hlatsoitsoeng hantle, se senngoeng likokoana-hloko ebile se tšesaane
- 2 eiee e mahareng e khabeloa hantle
- crumbled omisitsoeng oregano
- Lemons e khaola likotoana
- Li-toast tse 6
- meroho le pepere ea pepere ka aseneng
ITOKISETSO
Poone e hlatsuoe hantle haholo 'me hlooho efe kapa efe eo e kanna eaba e setseng ea tlosoa (ke matheba a matsho qetellong ea thollo ka' ngoe), ho seng joalo e ke ke ea "thunya"; e tšeloa ka metsi hore e koaeloe ntle le letsoai ho fihlela e le bonolo. Ntle le moo, nama e phehoa ka thoko le eiee le letsoai, 'me ha li le bonolo haholo, leleme le ebola hantle letlalong la lona la kantle mme nama ea kolobe e tiileng le leleme li sosobana likoto tse kholo. Pelepele tsa ancho li siloa ka metsi a tsona a khathollang le oregano ebe li kenella ka pitseng ka lithollo tsa poone. Moro o neng o phehiloe nama ea nama ea kolobe o eketsoa moo; Letsoai le letsoai ebe le pheha kaofela hammoho metsotso e 15. Moro o tsoang pozole o lokela ho tšoana le atole e bobebe haholo.
TLHOKOMELO TLHOKOMELO
Hlooho ea konofolo e ntšoa ka har'a moro, pozole e arotsoe likarolo tse peli mme leleme le eketsoa ho le leng ebe le tiile ho le leng; E fanoa e chesa haholo e tsamaisana le lisebelisoa tse ling kaofela.
