LIEKETSENG MATS'ELA
-2 tablespoons oli ea poone kapa lard
-3 Li-tortilla li khaotsoe ka likarolo tse ka bang 1 1/2 cm, li soeufalitsoe ka oli ho fihlela li hlaba, ebe li tšeloa pampiring e kenang
-1 lehe
-Letsoai ho latsoa
-1/2 senoelo sa ranch ea senoelo
ITOKISETSO
Futhumatsa oli kapa botoro ka pane ea ho chesa ka mocheso o phahameng (sena se bohlokoa haholo); joale li-tortilla lia eketsoa 'me hang ha li chesa, lehe lea eketsoa, le hlohlona kapele ho pheha. Beha spaghetti ho eona, e ke e futhumetse ebe e sebeletsa li-chilaquiles tse fafalitsoeng ka chisi ebe li sebelisoa ka linaoa tse halikiloeng kapa ka pitseng.
Bakeng sa moriana oa ranchera (E etsa likopi tse ka bang 4)
-4 likhaba tsa oli ea lesea kapa ea poone
-6 li-chiles tse omisitsoeng kapa ho latsoa
-4pelepele ea tšepe kapa ho latsoa
-1 3/4 kg ya tamati ya salate
-8pelepele ea serrano kapa ho latsoa
-5 konofolo
-Letsoai ho latsoa
Ho lokisetsa moriana
Ka khaba ea botoro kapa oli e chesang, habobebe arbol le chili tsa cascabel, u hlokomele hore u se ke ua li chesa. Ebe li kopantsoe le lisebelisoa tse ling kaofela, li kopantsoe ebile li tiisitsoe. Ka sekotlolo, futhumatsa botoro kapa oli kaofela 'me u kenye metsi a mangata moo. Etsa ntho e ngoe le e ngoe nako hantle haholo ka mocheso o tlase.
Tomate, pepere ea serrano le konofolo li kopantsoe, lia hlohlona ebe lia belisoa ho fihlela li nokoa.
Leqhoa lena le ka fanoa ka li-ash tamales kapa Huevos Rancheros.
